Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon

Гроздови сортове: Каберне Совиньон (85%) и други червени.

Регион на производство: Виня Коно Сур, имението Санта Елиса, Чимбаронго, Чили.

Цвят: красив, мек, рубинен.

Алкохолно съдържание: 13,6% vol.

Аромат: интензивен, но балансиран, с ухание на сливи, малини, с какаови и тютюневи нотки.

Вкус: плътен, хармоничен, с меки танини. 

Четири важни географски обекта заобикалят Чилийския лозарски регион: Андите – на изток, Тихият океан – на запад, пустинята Атакама – на север, и древните глетчери – на юг. Тези естествени бариери изолират и защитават лозята векове наред. Други определящи фактори като изобилие на естествена светлина, вариации в дневните температури, сухия климат в сезона на зреене и бистрите води, извиращи от Андите, осигуряват отглеждането на истинско и чисто грозде.

Стремят се към изцяло органичен стил на мениджмънт. Не добавят химически вещества. Помощното средство в грижите за отглеждане на качествени сортове представлява осигуряването на безценната помощ от животни и насекоми и саморегулиращи се екосистеми.  

Избата е създадена през 1993 г., шест години по-късно започва отглеждането на първите органични лози. През 2003 г. получава първите сертификати за биовина, а през 2007 г. получава сертификат за въглеродонеутрално производство.