Cono Sur Single Vineyard Sauvignon Blanc

Гроздови сортове: Совиньон блан.

Регион на производство: имението Ел Сентинела, Чили.

Цвят: зеленикаво–зелен.

Алкохолно съдържание: 12,8% vol.

Аромат: цитрус, лимон, грейпфрут, свежа трева и пиперливи нотки.

Вкус: плътен, наситен, интензивен, ободряващ, леко плодов. 

Четири важни географски обекта заобикалят Чилийския лозарски регион: Андите – на изток, Тихият океан – на запад, пустинята Атакама – на север, и древните глетчери – на юг. Тези естествени бариери изолират и защитават лозята векове наред. Други определящи фактори като изобилие на естествена светлина, вариации в дневните температури, сухия климат в сезона на зреене и бистрите води, извиращи от Андите, осигуряват отглеждането на истинско и чисто грозде.

Стремят се към изцяло органичен стил на мениджмънт. Не добавят химически вещества. Помощното средство в грижите за отглеждане на качествени сортове представлява осигуряването на безценната помощ от животни и насекоми и саморегулиращи се екосистеми.  

Избата е създадена през 1993 г., шест години по-късно започва отглеждането на първите органични лози. През 2003 г. получава първите сертификати за биовина, а през 2007 г. получава сертификат за въглеродонеутрално производство.