Бяло вино

Бяло
Finca La Colina Verdejo
Finca La Colina Verdejo Разфасовка 750 ml.
28,19 лв.
Добави в количката
Origine Cotes du Rhone Cellier Des Templiers
Origine Cotes du Rhone Cellier Des Templiers Разфасовка 750 ml.
29,00 лв.
Добави в количката
Viognier Clos Du Pere Clement
Viognier Clos Du Pere Clement Разфасовка 750 ml.
25,00 лв.
Добави в количката
Cono Sur 20 Barrels Sauvignon Blanc
Cono Sur 20 Barrels Sauvignon Blanc Разфасовка 750 ml.
36,00 лв.
Добави в количката
Clarendelle Amber Wine Bordeaux
Clarendelle Amber Wine Bordeaux Разфасовка 500 ml.
48,99 лв.
Добави в количката
Clarendelle Bordeaux White
Clarendelle Bordeaux White Разфасовка 750 ml.
28,99 лв.
Добави в количката
Chablis Saint Martin
Chablis Saint Martin Разфасовка 750 ml.
38,99 лв.
Добави в количката
Chablis Laroche
Chablis Laroche Разфасовка 750 ml.
34,49 лв.
Добави в количката
Bottega Prosecco White Gold
Bottega Prosecco White Gold Разфасовка 750 ml.
34,99 лв.
Добави в количката
Tenuta Ca Bolani Aquilis Sauvignon Blanc Friuli
Tenuta Ca Bolani Aquilis Sauvignon Blanc Friuli Разфасовка 750 ml.
41,99 лв.
Добави в количката
Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir
Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir Разфасовка 750 ml.
36,00 лв.
Добави в количката
Chardonnay
Chardonnay Разфасовка 10 l.
36,00 лв.
Добави в количката
Ruffino Riserve Ducale Chianti Classico Riserva Docg
Ruffino Riserve Ducale Chianti Classico Riserva Docg Разфасовка 750 ml.
32,99 лв.
Добави в количката
Robert Mondavi Napa Winery Chardonnay
Robert Mondavi Napa Winery Chardonnay Разфасовка 750 ml.
49,99 лв.
Добави в количката
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Cloudy Bay Sauvignon Blanc Разфасовка 750 ml.
46,99 лв.
Добави в количката
Laurenz V. Charming Grüner Veltliner
Laurenz V. Charming Grüner Veltliner Разфасовка 750 ml.
38,99 лв.
Добави в количката
Villa Sandi Opere Trevigiane Serenissima Brut
Villa Sandi Opere Trevigiane Serenissima Brut Разфасовка 750 ml.
48,00 лв.
Добави в количката

Бяло

За бялото вино се използват сортове бяло грозде. Но не само. То може да се произведе и от червено грозде. Специфичното е, че се използва само чистият сок от червено грозде без ципите. Сокът на повечето видове червено грозде няма червена пигментация. Цветът на виното, най-общо казано се съдържа само в ципите, така че вино, направено само от сока на червено грозде, може също да бъде бяло.

На практика обаче много малко бели вина се правят от червено грозде. Технологията на бялото вино, разбира се, започва с гроздобера, преминава през бързо транспортиране, за да се избегне евентурална спонтанна ферментация. Следва процес на отстраняване на всичко, което би могло да попадне сред чепките с грозде. След това идва етапът на мачкане и отделяне на чепките. Важно за тези вина е веднага след това да се отделят и от всички останали твърди чстици – ципи, семки, месеста част. Така се избягва преминаването на нежелани дъбилни вещества. Пречистената вече мъст е готова за ферментация.

Белите вина са по-чувствителни и взискателни по отношение на температурата. Затова градусите трябва да се поддържат постоянни и ненадвишаващи 15oC. След завършването на ферментационните процеси вината се подлагат на избистряне и филтриране. Накрая се прехвърлят в други съдове и, ако са предвидени за отлежаване, остават в тях, а ако не – подлежат на бутилиране. А тук настъпва нашето време. Времето, в което в компанията на близки и приятели се наслаждаваме на избора си на най-подходящата бутилка бяло вино.  

Рейтинг: 5 от 5 / Гласували: 2 глас(а)