Червено
Филтрирай
Избрани филтри
  1. Цена
    25,00 лв. и нагоре
  2. Alc.%
    14.00%
Опции за пазаруване
Категория
  • Червено
Марка
  1. Ayano
  2. Cono Sur Vineyards & Winery
  3. Disegno
  4. Винекс Славянци
  5. Edoardo Miroglio
Less
Разфасовка

Червено вино

Настрой низходяща посока
Виж като Решетка Списък

7 Артикули

на страница
  1. Ayano Broad-Leaved Melnik Разфасовка: 750 ml.
    33,00 лв.
  2. Disegno Cabernet Franc 2018 Разфасовка: 750 ml.
    33,00 лв.
  3. Славянци Cabernet Разфасовка: 10 l.
    36,00 лв.
  4. Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir Разфасовка: 750 ml.
    36,00 лв.
Настрой низходяща посока
Виж като Решетка Списък

7 Артикули

на страница

Червено

За производството на тези вина се използват сортове грозде с червен или пурпурносинкав цвят. Контактът по време на ферментация на гроздовия сок с ципите осигурява желания от технолога цвят. Освен това гроздовите ципи дават на виното и танин - вещество, което представлява важна част от вкуса му. Съдържанието на танин в червеното вино е основната разлика между червените и белите вина.

Червените вина съчетават в същността си много повече аромати и вкусови компоненти. Различават се също така много повече в стиловете, отколкото белите. Това се дължи отчасти на факта, че технолозите разполагат с повече начини да манипулират виното, да променят отделни фази от производствения процес, за да получат накрая определен вид или стил вино.

Хармонията в цвета, вкуса, аромата и киселинността е плод на сложни и продължителни процеси на гроздобер, пресоване и ферментация, отлежаване в специални дървени съдове, филтриране и „тайната“ на всеки винопроизводител. Често след бутилирането виното не поема по пътя към магазините и ресторантите, а продължава своето отлежаване в избите. А когато пристигне в домовете ни, идва ред на нашето задължение към него. Ако няма да го консумираме веднага, е повече от препоръчително да се погрижим за правилното му  съхранение. Желателно е помещението да е лишено от слънчева светлина и с температура на въздуха не по-ниска от 7оС и не по-висока от 18оС. От значение е и положението, в което се съхранява бутилката. Във вертикална позиция коркът няма допир с виното и е възможно да изсъхне, което да доведе до пропуск на кислород в бутилката, който ще окисли и повреди виното.

Логиката на купуване на вино не за директна консумация, а за допълнително отлежаване е от чисто любопитство да проследим как ще се развие и, че можем да го отворим, когато преценим, че е достигнало най-добрата за нас степен на зрялост.