Червено вино

Червено
Malbec Merlot Chateau de Chambert Cahors
Malbec Merlot Chateau de Chambert Cahors Разфасовка 750 ml.
32,99 лв.
Добави в количката
Vina Laroche Pinot Noir
Vina Laroche Pinot Noir Разфасовка 750 ml.
26,90 лв.
Добави в количката
Esporao Tinto Reserva
Esporao Tinto Reserva Разфасовка 750 ml.
32,99 лв.
Добави в количката
Clarendelle Bordeaux Red
Clarendelle Bordeaux Red Разфасовка 750 ml.
28,99 лв.
Добави в количката
Ogier Heritage Croze Hermitage
Ogier Heritage Croze Hermitage Разфасовка 750 ml.
32,99 лв.
Добави в количката
Славянци Cabernet
Славянци Cabernet Разфасовка 10 l.
36,00 лв.
Добави в количката
Castello D'Albola Chianti Classico
Castello D'Albola Chianti Classico Разфасовка 750 ml.
25,99 лв.
Добави в количката
Esporao Reserva Red
Esporao Reserva Red Разфасовка 750 ml.
29,40 лв.
Добави в количката
Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir
Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir Разфасовка 750 ml.
36,00 лв.
Добави в количката
Cono Sur 20 Barrels Cabernet Sauvignon
Cono Sur 20 Barrels Cabernet Sauvignon Разфасовка 750 ml.
36,00 лв.
Добави в количката
Enira Reserva
Enira Reserva Разфасовка 750 ml.
26,99 лв.
Добави в количката
Ravenswood County Sonoma Valley Zinfandel
Ravenswood County Sonoma Valley Zinfandel Разфасовка 750 ml.
28,99 лв.
Добави в количката
Ravenswood County Napa Valley Zinfandel
Ravenswood County Napa Valley Zinfandel Разфасовка 750 ml.
28,99 лв.
Добави в количката
Ravenswood Besieged
Ravenswood Besieged Разфасовка 750 ml.
28,99 лв.
Добави в количката
Terrazas De Los Andes Reserva Malbec
Terrazas De Los Andes Reserva Malbec Разфасовка 750 ml.
27,99 лв.
Добави в количката
Levent Family Selection
Levent Family Selection Разфасовка 750 ml.
26,00 лв.
Добави в количката
Villa Sandi Corpore Merlot Wine
Villa Sandi Corpore Merlot Wine Разфасовка 750 ml.
43,99 лв.
Добави в количката

Червено

За производството на тези вина се използват сортове грозде с червен или пурпурносинкав цвят. Контактът по време на ферментация на гроздовия сок с ципите осигурява желания от технолога цвят. Освен това гроздовите ципи дават на виното и танин - вещество, което представлява важна част от вкуса му. Съдържанието на танин в червеното вино е основната разлика между червените и белите вина.

Червените вина съчетават в същността си много повече аромати и вкусови компоненти. Различават се също така много повече в стиловете, отколкото белите. Това се дължи отчасти на факта, че технолозите разполагат с повече начини да манипулират виното, да променят отделни фази от производствения процес, за да получат накрая определен вид или стил вино.

Хармонията в цвета, вкуса, аромата и киселинността е плод на сложни и продължителни процеси на гроздобер, пресоване и ферментация, отлежаване в специални дървени съдове, филтриране и „тайната“ на всеки винопроизводител. Често след бутилирането виното не поема по пътя към магазините и ресторантите, а продължава своето отлежаване в избите. А когато пристигне в домовете ни, идва ред на нашето задължение към него. Ако няма да го консумираме веднага, е повече от препоръчително да се погрижим за правилното му  съхранение. Желателно е помещението да е лишено от слънчева светлина и с температура на въздуха не по-ниска от 7оС и не по-висока от 18оС. От значение е и положението, в което се съхранява бутилката. Във вертикална позиция коркът няма допир с виното и е възможно да изсъхне, което да доведе до пропуск на кислород в бутилката, който ще окисли и повреди виното.

Логиката на купуване на вино не за директна консумация, а за допълнително отлежаване е от чисто любопитство да проследим как ще се развие и, че можем да го отворим, когато преценим, че е достигнало най-добрата за нас степен на зрялост.  

Рейтинг: 5 от 5 / Гласували: 1 глас(а)