Campi Rudi Apassimento

Кампи Руди Апасименто Росо Пулия е много зноен и мощен, но също така приятелски настроен и достъпен, както подобава на истински италианец ;). Приятните аромати на тъмни, зрели череши, стафиди, пресни билки и ванилия веднага ви срещат в чашата. Вкусът е пълен, наситен и сложен с много плодове и конфитюрен мармалад. Това е балансирано вино с мека сладост и мощен гръбнак. Вино, което изисква безкрайно удоволствие! Това Campi Rudi Appassimento Rosso е автентична „смес от майстори на вина“ от Пулия, която се състои от сортовете грозде Negroamaro, Primitivo и Nero di Troya. Тази смес се допълва от грозде Санджовезе, което придава на виното модерна нотка. Това вино прилича на Амароне, тъй като, подобно на Амароне, се прави по метода "Appassimento", наричан още метод "passito" в други италиански региони. Част от реколтата се оставя настрана и се суши, докато станат почти стафиди. Те се добавят след ферментацията на виното за втора ферментация. Това осигурява допълнителен тласък на зрели червени плодове, мармалад и стафиди и също така придава на виното фина сладост и по-мощно алкохолно ниво