На въпроса от какво се прави водката обикновено отговорът е пшеница или ръж. Факт е обаче, че може да се прави от още много неща дори и от грозде, но в случая полската водка Шопен се прави от картофи. Тази суровина е относително рядко срещана като изходен материал и много хора не знаят какво да очакват.
Chopin Potato Vodka е изключително чиста, без никакви добавки за овкусяване или омекотяване. Дестилира се 4 пъти, за да бъде постигната тази чистота. Изключително мека и деликатна на небцето, тя с е откроява с много леко и далечно по-скоро усещане, отколкото присъствие на сладост, което е следствие от картофите. За получаването на една бутилка от тази водка се използват 5 кг. картофи. По мнение на много от потребителите тя е несравнима с класическите зърнени водки.