Oban се произвежда в една от най-старите дестилерии в света, която функционира и до днес. Създадена през 1794 г., дестилерията била построена от братята Стивънсън насред града – нещо доста нетипично, но очевидно успешно. Освен че е една от най-старите, дестилерията на Oban e и eдна от най-малките в Шотландия, а уискито се дестилира в специални малки казани с форма на фенери. Това уиски отлежава в комбинация от нови европейски дъбови бъчви, вече употребявани бъчви и такива от шери. Резултатът е едно меко плодово уиски, което трудно оставя някого безразличен.