135 East Hyogo Dry Gin - джин 700ml

Вдъхновен от богатата история на японската дестилация и изкуството на източните ботаникали, 135 East Hyogo Dry Gin се произвежда от занаятчийската дестилерия Kaikyo в град Акаши, префектура Хиого. Наречен в чест на 135-ия източен меридиан, който преминава точно през дестилерията, този джин майсторски обединява традиционния лондонски джин профил с автентични японски съставки.

Производственият процес разчита на отделна дестилация на всеки ботаникал, последвана от прецизно блендиране, а специалният щрих в рецептата е добавянето на малко количество отлежало саке Junmai. Бутилиран при алкохолно съдържание от 42% ABV, 135 East предлага необикновена балансираност, в която класическият хвойнов характер е обогатен от местни японски растителни видове като юзу, пипер саншо, листа от шисо и чай сенча.

Сетивното изживяване започва със забележително свеж и слоест аромат, в който ярките и искрящи цитрусови нотки на юзу и лимон се преплитат с флорални акценти, зелен чай и изразена пикантност от пипер саншо върху класическа хвойнова основа. На небцето напитката е изключително гладка, копринена и хармонична, благодарение на мекия акцент от сакето Junmai, разкривайки пластове от свеж цитрус, билкови нюанси на шисо и тревистата дълбочина на чая сенча, балансирани от пикантна топлина. Завършекът е продължителен, чист и елегантен, носещ освежаващ послевкус на цитрусова кора, суха хвойна и фина, едва доловима пиперлива искра.