Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish - ром 700ml

Ron Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish е част от престижната Finish Collection на панамската дестилерия Varela Hermanos, която съчетава вековните традиции в производството на ром с майсторството на френското бъчварство. Дестилиран от отгледана в собствените им масиви захарна тръстика, този ром първоначално отлежава в обгорени бъчви от американски бял дъб по метода солера. Финалният му акцент и изключителен характер идват от допълнителното отлежаване във внимателно подбрани френски бъчви, в които преди това е отлежавал коняк с означение за възраст Napoléon, т.е. по- стар от VSOP, но по- млад от ХО. Бутилиран при алкохолен градус от 40%, той представлява елегантен мост между тропическия панамски темперамент и френското кадифено изящество.

В профила му веднага проличава дълбокото влияние на френския дъб и коняка, развиващи сложен нос с богати нотки на сушени сини сливи, стафиди, какао и фин крем от ванилия, преплетени с подчертана дървесна пикантност. На небцето текстурата е изключително копринена и загладена, предлагайки плътно тяло с нюанси на тъмен шоколад, печени ядки, индийско орехче и характерна плодова сладост, напомняща за зряла смокиня и конячен дестилат. Финалът е продължителен, балансиран и елегантен, оставяйки топъл спомен за сушен какаов плод, елегантен танин от дъба и премерена пикантност, която плавно угасва.