Akashi Takumi Shery Cask Finish - бленд японско уиски 500ml

Akashi Takumi е прецизен бленд от малцово и зърнено уиски, произведен в дестилерията Eigashima (известна още като White Oak), разположена в град Акаши, префектура Хього. Тази дестилерия има историческо значение, тъй като е получила лиценз за производство на уиски преди повече от 100 години.

Името „Takumi“ означава „занаятчия“ на японски, което подчертава вниманието към детайла при създаването на този израз. Уникалният климат на крайбрежния град Акаши, с големи температурни амплитуди между сезоните, ускорява процеса на зреене и придава специфичен морски характер на дестилата. Akashi Takumi преминава през финално отлежаване в подбрани шери бъчви, което обогатява традиционния му профил с допълнителна дълбочина и цвят.

Ароматният профил е лек и същевременно комплексен, разкривайки на преден план характерните за шери влиянието нотки на сушени плодове, стафиди и захаросани ядки, балансирани от нежна медена сладост. При отпиване текстурата е мека и заоблена, като се усещат богати вкусове на ванилия, карамел и печен малц, преплетени с нюанси на червени горски плодове и лека цитрусова свежест. Влиянието на шери бъчвите добавя слоеве от подправки и фин дъбов акцент, които придават структура на вкуса. Финалът е средно дълъг и елегантен, оставяйки приятен послевкус на млечен шоколад, лешник и дискретен плодов завършек.