Bruichladdich Re/Define 21 YO - малцово шотландско уиски 700ml

Bruichladdich 21 YO  (от серията Luxury Re/Defined) е забележително 21-годишно малцово шотландско уиски от острова Айла, създадено под ръководството на главния дестилатор Адам Ханет. Този релийз е символ на философията на дестилерията за пълна прозрачност, използване на 100% шотландски ечемик и търпеливо отлежаване изцяло на острова над две десетилетия. Торфеният дим тук умишлено липсва (уискито е unpeated), за да се даде пълна свобода на елегантния флорален профил. Отлежаването е прецизно оркестрирано в съотношение от 80% първокласни бъчви от американски бърбън и 20% избрани шери бъчви (комбинация от Oloroso и Pedro Ximénez). Допълнителен акцент на серията е иновативната, щадяща околната среда опаковка от 100% рециклируема хартиена пулпа, излята по формата на бутилката.

Ароматът се отваря с дълбоки нотки на сушени плодове, сушени сливи, натрошен черен пипер и изразени тонове на дъб. С аерирането излизат нюанси на какао, марципан, карамфил, ликорис и препечени малцови бисквити, последвани от по-сладки тонове на мед, ванилия и крем брюле. На небцето уискито е богато и плътно– стартът е пикантен с индийско орехче и черен ликорис, след което шери влиянието се разкрива с стафиди, фурми, тъмен шоколад и бадеми. Бърбъновият дъб балансира перфектно със сладка тофи карамел, кафява захар и манов мед, а при добавяне на капка вода се появява характерният за Bruichladdich морски бриз, цитрусова свежест и фини флорални нотки на лавандула. Завършекът е изключително дълъг, сложен и топъл, съчетаващ пикантни подправки, сочни цитруси и опушен дъб.