Caisteal Chamuis

Тази непозната марка е създадена от екипа, който стои за новата дестилерия на остров Sky Torabhaig и независимия бутилировач Mossburn. Името идва от замък на остров Sky. Уискито в бутилката е отлежавало в нови и не нови бъчви от типа Хогсед от американски дъб. След отлежаването двата малца се „женят“ в ексбърбън бъчви първо пълнене и доотлежават там още известен период от време. В бленда от малцове има само островни уискита, но производителят не споменава от кои марки са. Уискито е силно опушено, със сладки ванилови нотки, които идват от бърбън бъчвите. Ароматът е морски бриз, солено масло, плодова сладост и лека пиперливост. Вкусът е карамелизирани ядки, бадеми, медицински нотки и разбира се пушек. Финишът е препечен ечемик, хрупкава кафява захар и банан.