Caol Ila Moch

Типичен представител на добре опушените уискита. Ечемика за продуктите им се малцира от Port Ellen, една изключително популярна сред уиски феновоте в миналото дестилерия, която е затворена от години. Някъде в края на миналия век се появяват първите бутилки със собствения им бранд. Към настоящия момент на пазара могат да бъдат открити няколко техни продукта като повечето от тях са лежали достатъчно дълго, за да е сигурно, че ще предизвикат интерес. 

„Caol Ila“ се произнася “Къл Ила”. Това е келтското наименование на пролива, който разделя остров Айла от остров Юра. Дестилерията е основана през 1846 г. в скътан залив на източния бряг на Айла, далеч от хорски очи. Но колкото и далечно да звучи и както и да го произнасяте, хубавото опушено уиски, произвеждано от поколения островитяни, си струва да бъде опитано.