Carolans Irish Cream

Процесът на производство му преминава през четири етапа. Първо се подготвя алкохолната основа, базирана на ирландско уиски. След това се смесва със сметана, мед, вода при висока температура в големи казани от неръждаема стомана. Третия етап е процесът на хомогенизация. Резултатът се изстудява, а преди бутилирането се анализира качеството на проби от всички партиди.
Вкусов профил
Аромат: Елегантен, карамелен, млечен, с медени нотки.
Вкус: Мек, кремообразен, ванилов, меден, с привкус на отлежало ирландско уиски.

Carolans Irish Cream е разработен през 1978 г., а следващата година е представен за пръв път в Обединеното кралство. Оттогава популярността му не спира да расте и се утвърждава като №2 айриш крийм ликьор в световен план. Доказателство за високата му оценка сред ценителите е двойното златно отличие от World Spirit Competition в Сан Франциско през 2009 г.
Кръстен е в чест на Търлоу Окаролан (Tulough O’Carolan) – легендарен арфист от XVII век.