Cedar Ridge

Рядко се среща американски сингъл малц. Това е една относително нова категория, в която предпазливо прохождат дестилериите отвъд океана. Конкретният представител е дестилиран в легендарната Сидър Ридж в щата Аойва. Създаден е от 100% двуреден ечемик, който е малцуван по традиционната технология. След отлежаването в дъбови бъчви, част от които са били използвани в собствената им винарска изба след блендиране и доотлежаване по солера системата за изглаждана на уискито. Резултатът е един комплексен и добре окръглен плодов малц. Ароматът е с преобладаващи нотки на овощни плодове и сладки тонове. Вкусът предлага по-малко сладост, обонянието подсказва. В него ще доловите ванилия, дъб, тъмен шоколад и богати сочни винени нотки. Финишът е сух, дълъг и с дървесна пикантност.