Corazon Anejo - текила 700ml

Corazón Añejo е изключителна текила от типа „single estate“, произвеждана в прочутата дестилерия Casa San Matías в планинския регион Лос Алтос, Халиско. За направата ѝ се използва единствено напълно узряло синьо агаве (Weber Blue Agave), което се пече бавно в традиционни каменни пещи и се дестилира с прецизност в медни казани. Характерното за това Añejo е неговото продължително отлежаване в подбрани бъчви от американски дъб за период между 16 и 18 месеца (значително над изискуемия по закон минимум от 1 година). Процесът завършва с контролирана оксигенация след втората дестилация, което придава на напитката нейната легендарна мекота и финес.

Цветът на текилата е наситен кехлибар със златни отблясъци. Ароматният профил е комплексен и изненадващо свеж, като съчетава нотки на печено агаве и ванилия с деликатни нюанси на зелена гора, цитруси и подправки. При отпиване напитката разкрива плътно и богато тяло, в което се преплитат сладостта на карамел, мед и касис с по-дълбоки, земни тонове на кафе, подправен тютюн и леко овъглен дъб. Текстурата е копринена и ефирна, водейки към изискан и продължителен финал, който оставя спомен за топла ванилия, ядки и фин пиперлив завършек.