Derrumbes Durango

Мескалът е "праотецът" на текилата. В него се концентират традициите, експресията на агавето (или видовете агаве наричани Maguey) и майстора на мескала. Напитката е изключителна, рядка, произвеждана в малки обеми, по традиционни методи и сериозните мескали са в две категории - Mezcal Artesanal(произвеждан според занаятчийски традиционни методи) и Mezcal Ancestral (произведжан според древните традиции и обичаи - тук отиваме дори в определена спиритуалност и мистика). Mezcal Ancestral е рядка категория. Derrumbes се фокусират върху производството на занаятчийски мсекали по традиционни техники, които да показват стилът на региона, а в някои случаи на мястото и стилът, които са изключително редки. Всяка бутилка е номерирана и съдържа пълна информация за техниките, въвлечени в производството на тази изключителна напитка. Друмбес Дурагно се произвежда от вида Сенисо (Durangese), дестилиран в медни казани, задържан в традиционни стъклени съдове с голям обем преди бутилиране.