Four Pillars Bloody Shiraz - джин 700ml

Four Pillars Bloody Shiraz Gin е емблематичен австралийски джин от дестилерията в Яра Вали, роден от неочаквано, но изключително успешно съчетание между дестилационното изкуство и местното лозарство. Всичко започва през 2015 г., когато майстор-дестилаторът Камерън Маккензи експериментира, накисвайки цели гроздове сира в техния класически Rare Dry Gin. При това производство не се добавя никаква захар – естествената сладост и интензивният пурпурен цвят идват изцяло от гроздето, което престоява в алкохола около осем седмици, преди плодовете да бъдат пресовани. Резултатът е невиждан дотогава хибрид с алкохолно съдържание от 37.8%, който перфектно балансира стягащия плодов характер на винения сорт с пикантния ботанически профил на джина.

Ароматът завладява с интензивни нотки на свежо смачкано червено грозде, сочни тъмни череши и сини сливи, обвити в познатите за марката тонове на хвойна, бял пипер и австралийска мирта. На небцето напитката е кадифена и плътна, развиваща богата сладост от зряло грозде, която бързо се балансира от свежа киселинност, фини танини и сухия, билков характер на джина. Завършекът е дълъг, плодов и сух, оставяйки траен спомен за червени плодове, пикантни подправки и цитрусова кора.