Зеленият пъпеш се консумира основно в Испания. Подобно на други сортове пъпеши, зеления пъпеш съдържа 90% вода, което го прави много освежаващ и нискокалоричен плод. Бялото му месо е сладко, с нотки на мед. Деликатен и плодов аромат с мирис на зелен пъпеш.