Highland Park 16 YO Sea of Orkney - малцово шотландско уиски 700ml

Highland Park 16 Year Old "Sea of Orkney" е изключително издание, което празнува суровата красота и морското наследство на островите Оркни, където се намира най-северната дестилерия в Шотландия.

Това малцово уиски е отлежавало в комбинация от първо пълнене шери бъчви от европейски и американски дъб, както и в малък процент екс-бърбън бъчви. Специфичното за Highland Park е използването на местен  торф, богат на пирен, който придава на уискито уникален, нежен и ароматен дим. „Sea of Orkney“ е бутилиран при 44.50% алкохолно съдържание за да отрази напълно влиянието на океанския климат и дъбовата дървесина.

Ароматният профил е балансиран и завладяващ, разкривайки на преден план характерните за дестилерията нотки на див мед и нежен пиренов пушек, които са майсторски преплетени с богати нюанси на зрели сливи и захаросани портокалови кори. Усещат се фини морски пръски и ванилия, подкрепени от ароматен малц. При отпиване текстурата е плътна и маслена, като се усещат дълбоки вкусове на тъмен шоколад, сушени кайсии и коледни подправки – канела и индийско орехче. Влиянието на шери бъчвите добавя слоеве от сладост и благороден дъб, които придават структура на плодовата сърцевина. Финалът е изключително дълъг, топъл и комплексен, оставяйки траен послевкус на сладък пушек, кедрово дърво и лек солен нюанс.