Montifaud XO - коняк 700ml

Château de Montifaud XO е класически коняк от семейната дестилерия Château de Montifaud, управлявана от фамилията Вале (Vallet) вече над шест поколения. Напитката се произвежда от дестилати, добити ексклузивно от грозде от апелацията Petite Champagne. Производственият процес следва традиционна двойна дестилация  в медни казани. Дестилатите първоначално съзряват в „червени“ дъбови бъчви от лимузенски дъб, след което се прехвърлят в много по-стари бъчви в избите на имението, където отлежават значително по-дълго от минимално изисквания по закон период за категорията XO.

Уханието се отваря с изразени усещания за сушени плодове, сушени сливи, бадеми и леки флорални нотки, последвани от фини подправки и загатнат нюанс на сушени смокини. На небцето конякът предлага загладена и балансирана структура, при която плодовата сладост се съчетава с лека свежест, препечени ядки и индийско орехче. Вкусът преминава плавно във финиш с деликатни дъбови танини и лек акцент на rancio.