Mount Gay Black Barrel

Mount Gay e добре позната дестилерия от Барбадос. Изданието Black Barrel Double Cask е бленд от ромове половината от които са дестилирани два пъти в казан, а другата половина в колона. След блендиране отлежават заедно между 3 и 7 години. Последната фаза от съзряването им продължава около 6 месеца в силно обгорени бърбън бъчви. Резултата е един изключително комплексен ром с аромати на препечено дърво, подправки и цитруси. Небцето доразвива тези усещания като плодовете стават сочни, а към тях се добавят карамелени нотки.