Pickering's

Pickering's Gin се дестилира в Единбург по изключително стара рецепта, открита на парче хартия от 1947 година. В състава му влизат хвойна, лимон, кориандър анасон, ангелика, кардамон, карамфил и фенел. За да подчертаят изисканият му характер го бутилират в стилна бутилка и заливат тапата с восък. Ароматът му е с доминираща хвойна, но след нея се усещат още растения и лека лимонова свежест. Вкусът е отново много хвойнов, с още цитрусово усещане и лека анасонова сладост. Финишът е свеж и флорален.