Savanna Creol 68.7 Agricole Rum

Савана (Savanna) е изключителна дестилерия, произовеждаща висококачествен ром на о-в Реюниън в Индийския океан. Дестилерията е известна с разнообразието от стилове на дестилатите си, като всички ромове се произвеждат без адитиви, с естествен цвят, по старомоден и автентичен начин, което ги прави вликолепни и разпознаваеми. От традиционните за острова и дестилерията елегантни, рафинирани ромове, през агриколните ромове добивани изключително от сиропа на захарната тръстика, до Grands Aromes стила, в който представителите са отличаващи се с аромати и вкусове нерядко определяни като пищни и свръхкомплексни. Заедно с разнообразие от бели, неотлежели ромове (като някои от тях отпочиват с години преди бутилиране и пускане на пазара), Савана бутилира и тъмни ромове, отлежавали в изключителните условия на тропическия климат, в традиционни складове, някои буквално вкопани в бреговете на океана. Този Brut de Colon ром, или "неразреждан, както е дестилиран от колоната", е рядък стил бял агриколен или фермерски ром, получен от дестилиране в медна колона с периодично десйтвие (Savalle). Характеризира се с изключително висок градус, като ромът отпочива 2 години след дестилирането и преди бутилиране в иноксови съдове, така че да омекне и да се интегрират вкусовете за сметка на парливостта. Тази специфична партида е дестилирана през 2022 и бутилирана през 2024 година. Ромът е плътен, интензивен, комплексен и необикновен, съчетава сладки вегетални нотки, минералност и сладостта на сиропа на захарната тръстика, от който е дестилиран. Аромат: вегетален, сладки нотки на тръстика и слдакиши, окосена трева, печен сладък картоф, печени червени чушки. Вкус: Комплексен, многопластов, жив, сочен, балансиран между сладки нотки, печени зеленчуци и сладки подправки. Финалът е сочен и обемист, с баланс между вегеталност и сладост. Послевкусът е дълъг, сочен, сладко-пикантен.