Torabhaig Cnoc Na Moine

Представяме ви трета глава от поредицата Torabhaig Legacy, Cnoc Na Moine. Свидетелство за непрекъснатата еволюция на дестилерията и непоколебимата отдаденост на майсторството, чрез него дестилерията се впуска смело в нови територии с дебютното си използване на бъчви за шери, повишавайки сложността и богатството на торфения си сингъл малц.
Cnoc Na Moine, в превод от келтски „хълм от торф“, въплъщава същността на името си, представяйки на всички наши сетива неопитомената красота на Скай. Отлежало в разкошна комбинация от американски дъбови бъчви, Oloroso и Pedro Ximenez, това издание съчетава силната торфеност, с която Torabhaig е известен, с богати нотки на шери, кулминиращи в по-тъмни и дълбоки нюанс.
Ароматът ни напомня на приглушен торфен дим, подкрепен от нотки на портокалова кора, остър плод и полъх на тлееща жарава с леко докосване на ванилова сладост. Във вкуса откриваме торф с нотка на барбекю, малко пипер, лека балсамова киселинност, балансирана от сладост и нежни подправки с нотки на кедър и кожа. Финалът е повлиян от шерито - прекрасно леко докосване, показващо се в хармоничен баланс с интегрираната структура на торф и подправки на Torabhaig.