История на производител: Waterford
Дестилерията Уотърфорд в Ирландия е новатор, пионер в уиски индустрията, производител, зад който стои прогресивния Марк Рейниър, човека възродил Брухлади, Порт Шарлът и създал иновативния Октомор. Изградена в едноименното градче на мястото на и надграждаща бивша пивоварна, дестилерията разчита на пълна производствена прозрачност, работа само с местни производители на ечемик, частично органично и биодинамично производство. С фокус върху тероара на местните фермери, със старите и изпитани дестилационни апарати от о-в Айла, поставени в „храма на дестилацията”, с прозрачната си работа по отлежаване и проследяемост на производствената верига от кода на всяка една бутилка, младата дестилерия Уотърфорд, събрала столетия човешки опит, връща сингъл малц уискито в неговия едновремешен и романтичен облик – концентрирано, елегантно, с първични малцови нотки и със здрава връзка със земята.
