Matareli

Узо Матарели – автентичният вкус на Лесбос в бутилка

Узо Матарели е не просто напитка – това е ръчно създадено произведение на изкуството, вдъхновено от гръцката традиция, морето и природата на остров Лесбос.

Произведено 100% чрез дестилация и в ограничени количества, това узо носи подписа на Хараламбос Матарелис – майстор-дестилатор и пазител на местното наследство.

Всяка бутилка узо Матарели разказва историята на семейната отдаденост, на ръчно обработваната земя, на съставките, добити с любов и уважение към природата.

С уникален подход към отглеждането на анасон и използване на чист мед от остров Митилини, узо Матарели впечатлява не само с аромат и вкус, но и с философията си: всеки етап от производството – от засяването до дестилацията – е ръчно извършен и отдаден на качеството, не на масовото количество.

История на марката – начало от Лисвори, Лесбос

Историята на узо Матарели започва в селището Лисвори, на остров Лесбос – място известно с най-добрия анасон в света. Хараламбос Матарелис, човек от земята и морето, посвещава живота си на тази благородна култура. С безкомпромисен подход към качеството и органично земеделие, той създава традиционно узо, което почита миналото и задава нов стандарт за занаятчийски алкохол.

Лисвори, разположено в южната част на острова, е известно със своите крайбрежни почви и специален микроклимат – фактори, които благоприятстват развитието на ароматен и наситен анасон. Именно оттук започва всяка бутилка узо Матарели, следвайки пътя от органичното семе до ръчно кованите медни казани на дестилерията.

Характеристики на узо Матарели

Най-важният елемент в узо Матарели е анасонът – 100% органичен, отглеждан ръчно в семейните ниви, разположени по крайбрежието на Лесбос. Този анасон е с изключително високо качество, което се дължи на специфичните почвени условия и грижата, с която се отглежда. Преди да бъде използван, всяка торба с анасон се потапя в морето, за да се осоли по естествен начин – древна техника, която придава неповторим морски нюанс на напитката.

За разлика от индустриалните производители, узо Матарели не използва захар. Вместо това се използва висококачествен мед от остров Митилини, носител на множество награди. Медът придава натурална сладост и комплексност, без да прикрива фините нюанси на анасона. Това превръща напитката в ръчно дестилирано узо с напълно натурален профил.

Всяка бутилка узо Матарели е резултат от многомесечен труд – от сеитбата на анасона през февруари до жътвата и сушенето през юли. Занаятчийският подход е това, което прави този продукт толкова автентичен и предпочитан сред ценителите на гръцко узо с характер и история.

Производствен процес – занаятчийски и устойчив

Узо Матарели се дестилира в малки медни аламбици, ръчно ковани и затопляни на огън от маслинови дърва. Това е бавен и щадящ процес, който извлича максимума от анасона и останалите естествени съставки, запазвайки пълнотата на аромата. Дестилацията се извършва без бързане – както изисква всяко истинско занаятчийско узо.

Процесът е изцяло ръчен – от селекцията на растенията до крайната бутилка. Не се използват индустриални методи или ускорени процедури. Всеки детайл е прецизно контролиран от самия Матарелис, което гарантира, че всяка партида узо Матарели запазва своя уникален вкус и високо качество.

Вкусов профил – морска свежест и билкова дълбочина

Узо Матарели има отчетлив и дълбок аромат на анасон, подсилен с фини билкови нюанси и естествена сладост от мед. Осолените морски анасонови семена придават на напитката уникален, много характерен морски привкус. Това създава изключителен баланс между традиция и иновация.

На вкус, узо Матарели е меко, балансирано и с продължителен послевкус. За разлика от масово произвежданите узо продукти, тук липсва агресивна сладост или алкохолен ръб. Резултатът е елегантна, кристално чиста напитка с хармонична текстура и дълбочина – идеална за бавна наслада, особено в компания с морски ястия, маслини или традиционни мезета.

Узо Матарели е не просто напитка – това е философия, традиция и лична история, събрани в бутилка. Създадено с грижа към природата, ръчна изработка и безкомпромисен стремеж към качество, това узо е сред най-автентичните продукти, които Гърция може да предложи.

Поръчай узо Матарели от Drinklink и се наслади на ръчно дестилирано съвършенство с вкус на море, мед и анансон – истинското лице на гръцкото узо.